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Poulet grillé accompagné d`une salade de melon et de tomates une recette canadienne

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

 

Liste des Ingrédients

– 4 demis

– poitrines de poulet désossées sans peau

– 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue maison ou du commerce (sans gluten)

– 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron Salade de melon et de tomates

– 1,25 L (5 tasses) de melon d’eau sans pépins, coupés en dés

– 4 tomates italiennes, coupées en dés fins

– 250 ml (1 tasse) d’oignon rouge, coupé en petits dés

– 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola

– 1 L (4 tasses) de laitue romaine, coupée finement

– 2,5 ml (1/2 cuillère à thé) de poivre noir frais moulu

 

Préparation

Le melon d’eau et la tomate forment une drôle de paire, mais le goût sucré du fruit équilibre le goût un peu acide des tomates. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Mélanger la sauce barbecue et le jus de citron dans un petit bol. Verser sur les poitrines de poulet et badigeonner les deux côtés à l’aide d’un pinceau. Éteindre les brûleurs sur un côté du gril. Placer le poulet sur le côté refroidi et fermer le couvercle (cuisson à chaleur indirecte). Griller pendant environ 10 minutes. Retourner et cuire pendant 10 autres minutes ou jusqu’à ce que la température de la partie la plus épaisse atteigne 74 °C (165 °F). Durant la cuisson du poulet, préparer la salade en combinant tous les ingrédients dans un grand bol. Servir la salade avec les morceaux de poulet grillé. Notes et conseils Ajoutez-leur des feuilles de laitue romaine afin de préparer un repas frais, léger et beau à regarder. Si vous aimez cuisiner avec des fruits à l’été, partagez vos idées dans nos sections de commentaires. La valeur nutritive a été calculée pour une portion de 400 g.




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